G.Juknevičiūtė baigė solinio dainavimo studijas (1984 – 1990) Lietuvos valstybinėje konservatorijoje (dabar Muzikos akademija) mokėsi pas N.Ambrazaitytę ir doc. J.Čiurilaitę. Nuo 1990 m. ji yra Kauno valstybinio muzikinio teatro solistė. Kuria vaidmenis operose, operetėse, miuzikluose. Dainininkė rengia koncertines programas su kolegomis ir solo, kuriose atlieka įvairių muzikos epochų ir stilių muziką, dalyvavo menų programoje „Muzikos vakarai prie Baltijos”, Pažaislio vasaros muzikos festivalyje, šiuolaikinės muzikos festivalyje „Taikinys 33”, autoriniuose kompozitorių koncertuose ir teminiuose vakaruose, koncertavo Vilniaus Rotušėje, „Vartų galerijoje”, Kauno Filharmonijoje su Kauno valstybiniu choru, dainuoja solo Medicinos universiteto dainų ir šokių ansamblyje, gastroliavo Čekijoje, Lenkijoje, su liaudies muzikos ansambliu dainavo JAV lietuvių išeivijai. Nuo 1990 m. ji dėsto solinį dainavimą Kauno I-oje muzikos mokykloje, o nuo 1998 m. dirba ir Lietuvos Muzikos akademijos Kauno fakultete.
